焼きかにだしで蟹玉（1人分）
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| 長ねぎ | 適 量 |
| さやえんどう | 適量 |
| 料理酒 | 小 さじ１ |
| 醤油 |
小さじ1 |
| かにかま |
30g |
| 昆布茶 | 小さじ1 |
| オリーブ
油 |
大
さじ１ |
| Ａ焼かに
だし濃厚スープ |
100ml |
| Ａ砂糖 |
小
さじ1 |
| Ａ醤油 |
小
さじ1/2 |
| Ａ料理酒 |
小
さじ1/2 |
| 水で溶い
た片栗粉 |
大
さじ1 |
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| １. |
長ねぎを千切り |
| ２. | フライパンを熱し長ねぎとさやえんどうを入れ料理酒、醤油を加えて軽く 炒めボウルに移す。 |
| ３. | かにかまと卵と昆布茶を２のボウルに入れ、かき混ぜる。 |
| ４. | フライパンにオリーブ油と３を入れ炒め皿に移す。 |
| ５. | Ａをフライパンに入れ煮立たせ、水で溶いた片栗粉でとろみを付け、卵の
上にかける。 |