大根 | 200~250g |
大根の葉 |
適量 |
ベーコン | 2枚 |
玉ねぎ |
1/4個 |
水 | 1と1/2カップ |
豆乳 |
1/2カップ |
塩、胡椒 | 適量 |
バター |
大さじ1 |
昆布茶(顆粒) |
小さじ1 |
※ 粉末昆布茶の場合・・・小さじ1/2 |
1. |
ベーコンは1cm角に切り、玉ねぎ、大根はフードプロセッサーにかけておく。 |
2. |
フライパンでバターを熱し、ベーコン、玉ねぎを飴色になるまで炒める。 |
3. |
2に軽く水気を切った大根と水、豆乳を加えて5分ほど煮る。 |
4. |
昆布茶、塩、胡椒で味を調える。 |
5. |
器に注ぎ、茹でた大根の葉を適量加える。 |