昆布茶で大根ポタージュ(2人前)

大根 200~250g
大根の葉
適量
ベーコン 2枚
玉ねぎ
1/4個
1と1/2カップ
豆乳
1/2カップ
塩、胡椒 適量
バター
大さじ1
昆布茶(顆粒)
小さじ1
※ 粉末昆布茶の場合・・・小さじ1/2
1.
ベーコンは1cm角に切り、玉ねぎ、大根はフードプロセッサーにかけておく。
2.
フライパンでバターを熱し、ベーコン、玉ねぎを飴色になるまで炒める。
3.
2に軽く水気を切った大根と水、豆乳を加えて5分ほど煮る。
4.
昆布茶、塩、胡椒で味を調える。
5.
器に注ぎ、茹でた大根の葉を適量加える。