■材料

トマト　　　　　　　　中4個
焼あごだし　　　　　　1包
水　　　　　　　　　　500cc
ブラックペッパー　
または柚子こしょう　　お好みで

■作り方

1　トマトの先端に軽く十字の切り込みを入れ、熱湯にさっとくぐらせる。
2　鍋に水と焼あごだしを入れて2～3分煮出し、だしパックを取り出す。
3　2が熱いうちに1を入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
★お好みでパセリやネギをトッピングしたり、
ブラックペッパーや柚子こしょうを入れてお召し上がりください。


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