■材料（2～3人前）

豚バラ肉薄切り　　　　200g
大根　　　500ｇ
水　　　　 250ｍｌ
ごま油　　小さじ3

Ａ醤油　　　 大さじ2
Ａ料理酒　　 大さじ1
Ａみりん　　 大さじ1
Ａ砂糖　　　 小さじ1/2
Ａ昆布茶（粉末）　　小さじ1/2
※粉末昆布茶の場合　　小さじ1
Ａすりおろし生姜 　　小さじ2
小ねぎ 　　　適量

■下準備

大根は皮をむき0.5～1ｃｍ幅のいちょう切りに。
小ねぎは小口切りに、豚バラ肉は1ｃｍ幅に切る。

■作り方

1　フライパンにごま油をひき、豚バラ肉を入れて中火で炒め、色が変わったら、大根と水を入れて煮立たせる。
2　沸騰したらアクを取り除いてＡを入れ、落し蓋をして中火で10分ほど煮込む。
3　豚バラ肉に火が通り、大根に味がなじんだら火から下ろす。
4　器に盛りつけて、小ねぎを散らして出来上がり。

【ワンポイント】
大根を薄めに切ると味が早く染みやすいですよ


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